天津版～大年初一素饺子

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大年初一素饺子的用料

面团 面粉 10斤
菠菜 1把 紫菜头 2个小的
胡萝卜 1根 栀子 20克
饺子馅 菠菜 半斤
白菜 1根 香菜 20根
长寿菜 半斤 香干 6块
果子 1根 面筋 3块
红粉皮 2块 粉丝 1小把
香油 30克 盐 2克
酱豆腐 6块

大年初一素饺子的做法

天津版～大年初一素饺子的做法图解1

步骤1

长寿菜提前2天用水泡发，买的干的，放冰箱冷藏泡发 ，长寿菜就是马齿苋。
天津版～大年初一素饺子的做法图解2

步骤2

香干+果子+面筋+红粉皮，切成小粒。粉丝提前用冷水泡发，切碎。
天津版～大年初一素饺子的做法图解3

步骤3

菠菜洗净＋少量水打成汁和面。多打几次，不用过滤
天津版～大年初一素饺子的做法图解4

步骤4

紫菜头+少量水打成汁和面。多打几次，不用过滤
天津版～大年初一素饺子的做法图解5

步骤5

栀子提前用开水泡半小时，用栀子水和面。多打几次，不用过滤
天津版～大年初一素饺子的做法图解6

步骤6

胡萝卜+少量水打成汁和面，多打几次，不用过滤。
天津版～大年初一素饺子的做法图解7

步骤7

用水再和个白面团，来吧，合影啦，和好的面团用保鲜膜封好，醒20分钟就能包饺子啦
天津版～大年初一素饺子的做法图解8

步骤8

白菜和长寿菜剁碎，白菜挤去水份。混合好后倒入熟油拌匀，这样不易出水。
天津版～大年初一素饺子的做法图解9

步骤9

菠菜切碎挤去水份，香菜切碎。爱吃香菜的可以多放。
天津版～大年初一素饺子的做法图解10

步骤10

酱豆腐+香油+盐搅匀备用。盐要少放，因为酱豆腐咸。
天津版～大年初一素饺子的做法图解11

步骤11

把所有食材混合在一起，倒入泻好的酱豆腐
天津版～大年初一素饺子的做法图解12

步骤12

开始包饺子啦。
天津版～大年初一素饺子的做法图解13

步骤13

这是用初一剩下的面，包的初三盒子。
天津版～大年初一素饺子的做法图解14

步骤14

五彩素饺子，寓意着2023全家人平安健康！

大年初一素饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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