爆炒拳头母

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拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃，传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来。

爆炒拳头母的用料

拳头母 3个 蒜瓣 3个
红辣椒 2个 青辣椒 2个
油 1汤匙 生抽 1勺
盐 少许 鸡精 1勺

爆炒拳头母的做法

爆炒拳头母的做法图解1

步骤1

大宝同学从老家带回来的拳头母！
爆炒拳头母的做法图解2

步骤2

拳头母切成片！（青红辣椒切成小块，蒜瓣切成片！这个忘记拍照了！）
爆炒拳头母的做法图解3

步骤3

锅烧热放入适量的油，放入蒜片爆香！
爆炒拳头母的做法图解4

步骤4

放入拳头母翻炒片刻！
爆炒拳头母的做法图解5

步骤5

放入切好的青红辣椒翻炒均匀！
爆炒拳头母的做法图解6

步骤6

放入生抽翻炒均匀！
爆炒拳头母的做法图解7

步骤7

放入少许盐调味！
爆炒拳头母的做法图解8

步骤8

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
爆炒拳头母的做法图解9

步骤9

成品图
爆炒拳头母的做法图解10

步骤10

成品图
爆炒拳头母的做法图解11

步骤11

成品图
爆炒拳头母的做法图解12

步骤12

成品图
爆炒拳头母的做法图解13

步骤13

成品图
爆炒拳头母的做法图解14

步骤14

成品图
爆炒拳头母的做法图解15

步骤15

成品图

爆炒拳头母的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-31 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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