豌杂刀削面

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北童食记
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非常好吃的一碗面，简化了步骤，炒香浓郁的肉酱，放一大勺糯糯的耙豌豆，太好吃了吧！ #福临门 福星高照#
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豌杂刀削面的用料

福临门山西刀削风味挂面 125克 猪肉馅 180克
辣黄豆酱或郫县豆瓣酱 一大勺 红烧酱油 2勺
生抽酱油 4勺 大葱 半根
姜 4片 蒜 6瓣
耙豌豆 1碗 辣椒粉 1勺
料酒 1勺 油菜 1棵
盐 2克

豌杂刀削面的做法

#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解1

步骤1

葱姜，3瓣蒜切碎，放3片姜和肉末炒干，放一勺料酒，干煸一会儿，放入辣豆酱或郫县豆瓣
#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解2

步骤2

翻炒均匀出香味，如果太干加一点水，持续煸炒
#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解3

步骤3

加入红烧酱油和生抽酱油，2克盐，加一碗水大火烧开小火炖煮
#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解4

步骤4

一片姜磨成泥和3瓣蒜切碎，加一勺辣椒粉，热油泼一下制作成姜蒜泥油辣椒
#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解5

步骤5

称125克福临门山西刀削风味挂面
#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解6

步骤6

煮熟面条和油菜
#福临门 福星高照#豌杂刀削面的做法图解7

步骤7

面条装碗，放上油菜，舀一大勺肉酱，一大勺耙豌豆，浇上热汤再来一勺姜蒜泥油辣椒，太好吃了！

豌杂刀削面的烹饪技巧

不加水干拌也非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-04 · 河北

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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