红焖羊排锅

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红焖羊排锅的用料

调料 郫县豆瓣酱 2大勺
甜面酱 2大勺 一品鲜 1大勺
老抽 0.5大勺 香料
姜片 4片 干辣椒 3个
八角 2 香叶 2个
花椒 适量 桂皮 1小块
十三香 0.5大勺 食材
羊排肉 1斤 白萝卜 0.5个
胡萝卜 1根 豆皮 1张
西兰花 0.3个 紫洋葱 1个

红焖羊排锅的做法

#花样闹元宵#红焖羊排锅的做法图解1

步骤1

准备材料
#花样闹元宵#红焖羊排锅的做法图解2

步骤2

羊排肉切片泡水半小时不用焯水直接下锅炒透上色 洋葱去腥膻 香料里可以多放一味白芷 风味更加 炖煮软烂就可以大火收汁 汤汁有味道有些稠度即可 因为之后还要加食材煨煮
#花样闹元宵#红焖羊排锅的做法图解3

步骤3

洋葱丝垫底防止糊锅增加风味 加上自己喜欢的青菜 莴笋腐竹也可以 豆干油麦菜也可以
#花样闹元宵#红焖羊排锅的做法图解4

步骤4

我这是烧酒精的干锅 吃的时候只要加热开上座即可 一边吃一边加热 热乎烟火气 食欲满满
#花样闹元宵#红焖羊排锅的做法图解5

步骤5

点缀 葱花香菜芝麻小米辣 增味

红焖羊排锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-06 · 辽宁

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
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