无糖无油肉松吐司（一次发酵）免手套膜｜低脂吐司面包

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烘焙日常｜无糖油香葱海苔肉松吐司无糖无油，一次发酵，咸香口味的香葱海苔肉松吐司，低脂健康，操作简单，新手友好，无需出膜！

低脂吐司面包的用料

高筋面粉 300克	水 170克（留10g调整
鸡蛋 1个	酵母 4克
盐 2克	肉松适量
沙拉酱（可不加）适量

低脂吐司面包的做法

步骤1

准备好食材。小贴士： ✨水可用190g牛奶替代。液体可预留出10g做调整，以防太黏✨ ✨可加2g糖促进发酵，喜甜可加量，糖量15g以下，都可用普通高活性酵母✨ ✨海苔肉松我用了约20g。涂沙拉酱可以增加口感，而且可以粘连肉松方便操作✨

步骤2

1⃣️除肉松和沙拉酱外所有材料混合搅匀。 ✨普通酵母可温牛奶（手温左右）化开再倒面粉中（增加活性，常温水也可）。⚠️酵母最好与盐倒不同边。 2⃣️和面手揉（搅匀成团即可）；或厨师机（不用出膜）

步骤3

3⃣️成型：取出后按压排气揉成圆形。可盖保鲜膜松弛15分钟（更好擀开）按压成长方形，注意边角排气，擀成长宽条（宽度约与吐司盒长一样，长度要长些），下半部分涂沙拉酱，铺上肉松，可撒适量葱花调味，上半部向下折叠盖住，按压紧实。用刀切成均匀长条，一头不要切断。每条都拧一下，然后从上头连接处向下卷起，放入模具。 ✨注意揉面擀面不要太大力，但排气要充分✨