爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼

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爱情如美食,唯有在追求爱的历程中,慢慢品味其中的滋味。分享一道宝石镶加拿大北极虾饼,北极虾与多种食材组合在一起,具有食材丰富,色泽艳丽,吐司酥香金黄,虾肉细嫩鲜香的特点。
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宝石镶加拿大北极虾饼的用料

加拿大北极虾 250克 吐司 3片
玉米粒 50克 青豆 50克
冬笋 2片 胡萝卜 半根
3克 鸡精 2克
味精 2克 葱姜水 适量
鸡蛋 1个 淀粉 适量
黑松露片 适量

宝石镶加拿大北极虾饼的做法

#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾“黑头”就是深海中的浮游动物,因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极虾一样,也是没有任何危害的。如果您不喜欢,将虾头丢弃即可,但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在,才更说明北极虾是真正的“野生虾”。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾去壳留仁,切碎。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解3

步骤3

冬笋,胡萝卜切丁。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解4

步骤4

水烧开玉米粒、青豆、冬笋、胡萝卜丁煮熟捞出。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解5

步骤5

切成丁的虾仁加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜葱水、蛋清、水淀粉,搅拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解6

步骤6

煮熟的配料和黑松露片一起倒入其中和北极虾搅拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解7

步骤7

圆形模具将吐司片压出圆形。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解8

步骤8

在吐司表面涂一层蛋清豆粉。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解9

步骤9

模具套在吐司圈上,装入一只北极虾,再把调好的虾馅儿也装满。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解10

步骤10

取出模具依次做下一个。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解11

步骤11

盘底抹油,用刀将制作好的饼胚从底部托起放进盘中。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解12

步骤12

放入蒸锅蒸熟取出。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解13

步骤13

油热5层时,将蒸好的虾饼放入煎制,边煎边淋油,至色泽金黄即可。
#一蔬一饭皆告白#爱与美食不可辜负,宝石镶加拿大北极虾饼的做法图解14

步骤14

摆盘完成。

宝石镶加拿大北极虾饼的烹饪技巧


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创建时间:2023-02-13 · 北京市

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