脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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一鸽胜九鸡，在家也能实现乳鸽自由啦，一口爆汁，简直不要太满足~

脆皮爆汁红烧乳鸽的用料

鸽子 2只（250-300克） 生姜 几片
小葱 1颗 腌料汁：
生抽 15克 老抽 5克
白糖 5克 料酒 10克
清水 20克 脆皮糖水：
蜂蜜 10克 色拉油 10克
清水 10克

脆皮爆汁红烧乳鸽的做法

脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，将整只鸽子去内脏，洗净
脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入葱姜、料酒，焯出浮沫，捞出泡冷水
脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

调制腌料汁水：配方中原料混合均匀，放入鸽子涂抹均匀腌制2小时以上
脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

涂抹上一层脆皮糖水，放置在烤盘上，放入TDpro蒸烤箱中层，选择立体烧烤模式160度，烤制30分钟转180度烤制5分钟（上色）

脆皮爆汁红烧乳鸽的烹饪技巧

乳鸽可每隔10分钟取出刷一次脆皮糖水，烤出的外皮更脆哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 香脆味 荤菜
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