糯米粉蒸肉

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似水啊流年
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有次去餐馆吃饭，点了粉蒸肉，哎太烂了，肉只有肥肉像扣肉，粉感觉像面粉似的没有糯糯香香的感觉，于是自己回家捯饬了一顿，一开始买超市里的调料，但是添加剂太多了也太辣了，还是自己做的好吃，只有糯米和五花肉，少量的调料，料纯味道香。

糯米粉蒸肉的用料

猪肉五花肉 800g 生姜 1块
料酒 20g 大料水 230g
糯米 500g 盐 15g
鸡精 5g 胡椒粉 3g
酱油 30g 葱花 少许

糯米粉蒸肉的做法

糯米粉蒸肉的做法图解1

步骤1

糯米炒熟，放入破壁机搅碎
糯米粉蒸肉的做法图解2

步骤2

猪五花肉切片开水捞一下
糯米粉蒸肉的做法图解3

步骤3

放入调料搅拌
糯米粉蒸肉的做法图解4

步骤4

加入糯米粉搅拌均匀
糯米粉蒸肉的做法图解5

步骤5

上锅蒸大概30分钟，久一点肉烂一些，随个人口味，年龄大点就多煮一会，吃起来糯糯香香的，很赞！

糯米粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 似水啊流年 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 五香味 咸 辣
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