纸皮烧卖

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火爆全网的纸皮烧卖把我馋哭了 在家反复琢磨，不成功不罢休的精神终于让我给做出来啦。 保姆级教程，毫无保留！
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纸皮烧卖的用料

香菇 8朵 糯米 250g
老抽 适量 生抽 适量
饺子皮 1沓 玉米 适量
木耳 适量 盐 少许
蚝油 少许

纸皮烧卖的做法

#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解1

步骤1

糯米提前一晚清水泡上，第二天放进电饭锅，加入刚刚没过糯米的清水（水千万不能多），煮饭模式把糯米煮熟。（我试过用锅蒸，个人感觉很麻烦，而且蒸出来的会比电饭锅煮出来的硬，口感没那么好）。
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解2

步骤2

玉米剥粒煮几分钟，木耳泡发后切碎，香菇切碎（如果是干香菇要提前泡发）。
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解3

步骤3

猪油烧热（别的油也可以），放入香菇和玉米粒炒香后放入木耳继续翻炒两分钟。[加入盐、生抽、老抽、蚝油，再来小半碗清水，煮开。倒入糯米，翻炒至糯米上色。
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解4

步骤4

关火、放凉备用。
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解5

步骤5

饺子皮擀成薄片，如图上，透光的程度。如果粘，就撒淀粉（我撒的玉米淀粉）。 敲黑板：是淀粉，不是面粉！
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解6

步骤6

馅料中间放入芝士碎，捏成一个圆团，尽量捏紧些，不然有可能蒸出来会塌。 [把捏好的馅料放在薄皮儿中间，合拢收口。
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解7

步骤7

水开蒸6分钟就可以啦！
#一蔬一饭皆告白#纸皮烧卖的做法图解8

步骤8

赶紧试试吧！

纸皮烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-16 · 四川

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