好吃到停不下来的香辣鸡翅尖

好吃到停不下来的香辣鸡翅尖

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tang米九
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很多年前，在工作的地方，同事给了一袋鸡翅尖，哇哦，那是真的好吃呢，真的是像吃小龙虾一样，停不下来。 如今过去好多年了，与同事也各在他乡，但是最近就是特别想念那个味道，然后自己琢磨琢磨着，做出来的还真是那个味。 做下酒菜，绝了！吃了一个又一个，根本停不下来。

香辣鸡翅尖的用料

鸡翅尖 2斤 大蒜 1瓣
花椒 一小把 八角 一小把
香叶 一小把 干辣椒 一小把
冰糖 一小把 桂皮 4根
姜 1大块 蚝油 2茶匙
郫县豆瓣酱 两小勺 啤酒一罐 500毫升

香辣鸡翅尖的做法

好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法图解1

步骤1

冷水化冰，清洗干净
好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法图解2

步骤2

冷水下锅加料酒，葱姜，绰水之后，要用冷水清洗去浮沫。
好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法图解3

步骤3

加入，桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒（我的干辣椒不辣，所以我又加了些辣椒面）生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖腌制30分钟
好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法图解4

步骤4

加入瓶酒，没过鸡翅尖，大火烧开转小火煮30分钟
好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法图解5

步骤5

煮好了，闷10几分钟，更入味，越吃越想吃，根本停不下来。
好吃到停不下来的香辣鸡翅尖的做法图解6

步骤6

撒上芝麻，一口一个，鹌鹑蛋是家里剩的，就放进去了。味道也不错哦

香辣鸡翅尖的烹饪技巧

这道下酒菜简单，也没啥技巧，非要说点什么呢。就是戳过水了，记得要过凉水，肉感才会好吃。v316513581不懂的可以问我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 tang米九 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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