香葱肉松蛋糕卷｜最好吃的配方

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是橘子🍊吖
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方子的量是28*28（图上是三能金盘） 鸡蛋 5个 盐 1.5克 细砂糖 50克 玉米油 40克 牛奶 55克 低粉 65克 葱花 适量 肉松 适量

香葱肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 65克 玉米油 40g
纯牛奶 55毫升 细砂糖 40g
鸡蛋 5个 肉松 适量
香葱 适量 沙拉 适量
柠檬汁 几滴

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷｜最好吃的配方的做法图解1

步骤1

牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合
香葱肉松蛋糕卷｜最好吃的配方的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离（懒得洗盘，从头到尾就用两个盘子）把蛋黄加入图一，混合搅均，如图流动状态
香葱肉松蛋糕卷｜最好吃的配方的做法图解3

步骤3

蛋白加入少许柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白打发（我一次性加入的），蛋白打发至小弯钩如图状态
香葱肉松蛋糕卷｜最好吃的配方的做法图解4

步骤4

烤箱上下火150度 30分钟，烤好拿出来放烤网放凉，放至手温铺油纸，倒扣撕掉油布卷起来。也可以抹沙拉酱放肉松再卷。

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

1.鸡蛋要60克以上 2.烤箱温度只是参考值
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 是橘子🍊吖 编写，未经授权不得转载
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