乌米豆沙粽·粽子包法视频

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神好吃就完了 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 强烈建议有条件的自己做！ 贴士： 1. 做豆沙的方法: 手工和机器制作豆沙: #戳链接#
2. 乌米制作方法: #戳链接#
3. 煮粽子需要文火慢煨6小时，切莫猛火快煮，因为这样会散开。
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乌米豆沙粽的用料

十个粽子的量 粽叶 25张
包粽子的绳子 一卷 乌米 500g
红豆沙 500g

乌米豆沙粽的做法

#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解1

步骤1

电饭煲加面包机做豆沙的的方法: 150克赤豆1000克水泡8小时，沥干倒入电饭煲中，再加水加到超过赤豆一倍高度，用煮饭模式煮熟，此时的熟豆样子和熟米饭差不多，不湿且没有多余的水分。 再把熟豆倒入面包机内，加30克猪油，看干湿程度加入50~100克的水，25克白糖。这是我比较喜欢的超级低糖的口味，用果酱模式炒豆沙。完成即可用来做面点。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解2

步骤2

同上 注意:1.猪油可以换成其他素油的。 2.猪油和糖量属于低油低糖的，如果想要更像市售的豆沙，可以加90克猪油，75克白糖，或者酌情增减。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解3

步骤3

乌米
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解4

步骤4

准备工作:乌米加水没过乌米泡1小时，豆沙捏成一替块块长条状，新鲜粽叶洗干净，准备好包粽子。 这次我买的乌米，也很不错。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解5

步骤5

包粽子动作: 先二张粽叶叠起，弯成一个三角碗形状，铺少许米，再放豆沙，
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解6

步骤6

包粽子动作: 再放豆沙，再铺米，敲敲紧后再把粽叶翻上去包裹起来，最后用绳子裹整齐得几圈后扎牢再打个活结。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解7

步骤7

同上
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解8

步骤8

同上
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解9

步骤9

同上
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解10

步骤10

包粽子动作: 最后用绳子裹整齐得几圈后扎牢再打个活结。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解11

步骤11

包粽子动作: 最后用绳子裹整齐得几圈后扎牢再打个活结。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解12

步骤12

包粽子动作: 最后用绳子裹整齐得几圈后扎牢再打个活结。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解13

步骤13

煮粽子:准备一口大锅，应该是巨大的锅，放入粽子，加水没过粽子，大火煮开小火煮6个小时左右，中途如果发现水干得太快，就适量地加一些水，不可以多加。
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解14

步骤14

煮好啦
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解15

步骤15

真的好吃
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解16

步骤16

自己包粽子的成果
#袋福到万家#乌米豆沙粽·粽子包法视频的做法图解17

步骤17

软糯香甜

乌米豆沙粽的烹饪技巧

煮粽子一定要文火慢煮哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-21 · 上海

©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载

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