杏鲍菇炒瓜片

杏鲍菇炒瓜片

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虫懒懒
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今天这一份素菜 清清淡淡又不失鲜美 有杏鲍菇肉肉滴口感 ，还有黄瓜脆脆滴口感 。用很简单的调味料， 最大限度保留食材原本的味道 。用点心思给家人认真做饭 让她“好好吃饭”～
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杏鲍菇炒瓜片的用料

黄瓜 1根 杏鲍菇 2个
胡萝卜 1/3根 葱花 适量
大蒜 4瓣 盐 2克
白糖 1/2勺 蚝油 1汤勺

杏鲍菇炒瓜片的做法

#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解1

步骤1

杏鲍菇 黄瓜洗净 胡萝卜削皮 所有食材 先斜刀切块 再切成菱形片 备好少许葱花 蒜片。
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解2

步骤2

炒锅烧热淋油 先下入杏鲍菇片 大火快速翻炒
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解3

步骤3

杏鲍菇炒出水分 炒塌变软 盛出备用。
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解4

步骤4

锅中再次淋油 下入葱蒜爆香。 放入胡萝卜片 翻炒至胡萝卜断生 胡萝卜炒至断生 放入黄瓜片 略翻炒30秒左右
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解5

步骤5

提前炒好的杏鲍菇倒入锅中 翻炒均匀 加入1/2勺白糖 淋入1汤勺蚝油
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解6

步骤6

快速翻炒均匀
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解7

步骤7

撒入1小勺食盐
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解8

步骤8

翻炒片刻至调味料融合 即可出锅装盘。
#一蔬一饭皆告白#杏鲍菇炒瓜片的做法图解9

步骤9

✅完成✅

杏鲍菇炒瓜片的烹饪技巧

杏鲍菇提前炒熟 比焯水口感更好 肉肉的很有嚼头。 加入了蚝油提鲜 盐的用量就要适当减少些。 黄瓜片入锅后 要快速翻炒 不易时间过长 要保证黄瓜脆脆的口感。 白糖是提鲜的 少加一点就可以 不吃可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 锅具 炒锅 咸 香
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