红烧排骨

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瑞雪兆丰年💖💖
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做法简单 好吃美味
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红烧排骨的用料

猪肋排 1000克 白砂糖 30克
植物油 适量 料酒 4勺
生抽 4勺 老抽 1勺
生姜 7、8片 八角 3个
桂皮 2块 毕拔 4个
香叶 4、5片 红皮大葱 1根

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

京东上买的猪肋排2袋，下面叫排骨吧！
红烧排骨的做法图解2

步骤2

盆里放一把面粉抓洗排骨。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

用流水多清洗几遍，排骨色泽艳丽。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

将洗干净的排骨加冷水煮沸焯一下，同时把血沫撇去，煮了排骨的水全部倒掉，然后用冷水冲洗几遍排骨，洗掉排骨上沾的血沫，再将其捞到蒸架沥干水分备用。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

另起一口锅，添食用油煮沸后加入适量白砂糖炒个糖汁，再将沥干水的排骨放入炖肉锅裹上糖汁上个色。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

提前把生姜、八角、桂皮、毕拔、大葱和香叶泡到水里。然后在裹了糖汁的排骨上倒入泡好的调料水、料酒、生抽和老抽，再泡上2、3个小时使其充分入味。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

食用前50分钟开火煮沸，然后开小火慢炖收汤。炖至排骨糯糯的能脱骨即可，一道稍带甜味、宝宝最爱的红烧排骨就可以享用了！

红烧排骨的烹饪技巧

我家女儿做的红烧排骨不加一点鸡精，味道棒极啦！家人们说：太像大饭店做的美味了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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