姨妈热饮 鸡蛋醪糟

姨妈热饮 鸡蛋醪糟

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和欣欣的三餐四季
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姨妈期热饮，鸡蛋醪糟牛奶，好喝到原地出摊

鸡蛋醪糟的用料

醪糟 2勺 鸡蛋 2个
牛奶 500毫升 碱 少量
红枣 5颗 枸杞 15颗
葡萄干 10粒 黑芝麻 10粒

鸡蛋醪糟的做法

姨妈热饮 鸡蛋醪糟的做法图解1

步骤1

打2个鸡蛋，准备材料
姨妈热饮 鸡蛋醪糟的做法图解2

步骤2

2袋牛奶，放入少量碱（为了酸碱中和，牛奶一遇醪糟里的酸会凝固成奶块,影响口感）
姨妈热饮 鸡蛋醪糟的做法图解3

步骤3

2勺醪糟（米酒），不要液体，会酸（过程要不断搅拌，避免糊底）
姨妈热饮 鸡蛋醪糟的做法图解4

步骤4

加入枸杞红枣，搅拌
姨妈热饮 鸡蛋醪糟的做法图解5

步骤5

蛋液分次均匀倒入，搅拌
姨妈热饮 鸡蛋醪糟的做法图解6

步骤6

葡萄干垫底，装杯，撒上黑芝麻更香哦

鸡蛋醪糟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-01 · 河南省

©本菜谱的做法由 和欣欣的三餐四季 编写，未经授权不得转载
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