白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做

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番茄红酱的意面是最常见的 但白酱和青酱也很经典 这一道是自创的spaghetti, 用了经典的白酱做法 用黄油，面粉，牛奶 来做出白酱的香味和稠度 腌制且慢煎的鸡胸肉带来味道的升华，还加了我最喜欢的墨鱼肠 为了增加西餐的复合味道 用了芝士和披萨草

白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的用料

意大利面 150g 黄油 一小块
面粉 一小勺 牛奶 80毫升
鸡胸肉 半块 墨鱼肠 一根
芝士帕玛森 适量 盐 适量
披萨草 适量 西兰花 几朵
橄榄油 一勺

白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法

白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解1

步骤1

锅里水开后 放入一点油和盐 煮意面 水多一些会快点 水开后一般要煮10-15分钟
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解2

步骤2

面条捞出后 放点橄榄油搅拌一下 防止面条粘连
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解3

步骤3

热锅开小火 放入黄油
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解4

步骤4

融化后 倒入面粉翻炒 (图里我放太多了 实际一勺足够
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解5

步骤5

分次加入牛奶 搅拌均匀
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解6

步骤6

加入盐调味 变成稠的 但可流动的白酱
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解7

步骤7

撕开准备好的鸡胸肉
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解8

步骤8

倒入面条
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解9

步骤9

加入墨鱼肠 用筷子拌匀
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解10

步骤10

加入披萨草
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解11

步骤11

最后加入自己喜欢的奶酪 奶酪粉 奶酪片均可
白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的做法图解12

步骤12

出锅摆盘

白酱鸡肉经典意大利面厨房小白也能做的烹饪技巧

炒白酱 一定要小火 太稠了 可以按情况加牛奶或水 鸡胸肉提前腌制，用洋葱去腥，依个人口味加入盐，蜂蜜，生抽，蚝油，蒜片 腌制2小时以上，烤熟，微波或低温煎熟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-03 · 浙江省

©本菜谱的做法由 MIXBC 编写，未经授权不得转载
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