辣椒炒鳝片

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用了匠酱好椒麻汁，简单方便，出锅前摇晃一下放入炒好的鳝鱼中，拌匀就ok啦，方便又鲜美！
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辣椒炒鳝片的用料

黄鳝 600克 辣椒 4个
葱 几根 姜 几片
蒜 5瓣 花椒粒 约30粒
料酒 15克 食用油 适量

辣椒炒鳝片的做法

#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解1

步骤1

小葱、辣椒洗干净后切好
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解2

步骤2

黄鳝买的时候让师傅去骨去头，稍微冲洗一下，切片
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解4

步骤4

下姜片炒出香味
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解5

步骤5

放入花椒粒和蒜片炒出香麻味
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解6

步骤6

放入鳝鱼
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解7

步骤7

大火炒变色后放入料酒
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解8

步骤8

继续大火翻炒
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解9

步骤9

炒熟后装盘备用
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解10

步骤10

锅中放入辣椒炒断生
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解11

步骤11

放入炒好的鳝片和小葱段
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解12

步骤12

根据自己口味放入摇晃后的匠酱好椒麻汁
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解13

步骤13

翻炒均匀
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解14

步骤14

装盘食用
#花式新美味就酱简单#辣椒炒鳝片的做法图解15

步骤15

鲜美无比！

辣椒炒鳝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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