酸辣土豆丝

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女神最爱的开胃菜，简单快速容易上手，家常下饭最合适了
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 2个 青椒 1个
蒜头 6瓣 葱 1根
米醋 1勺 生抽 1勺
葱花 10克 辣椒酱 2勺

酸辣土豆丝的做法

#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备食材，青椒和土豆切丝或者细条。葱花洗净备用，切大葱段，蒜头切小块，生姜切丝
#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

热油下锅，将葱姜蒜爆出香味
#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

然后放入土豆和青椒
#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

翻炒几下，基本受热后，接着放入醋，不要等土豆熟了再放醋，要早点放
#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

醋放入后，翻炒几下，搅拌均匀后就当辣椒酱或者剁椒都可以，然后根据口味可以放入盐、酱油等等
#我的女神“饭”儿#酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

辣椒酱翻炒均匀后，倒入葱花，土豆也基本就熟了，不用炒太久，尝一尝熟了就马上起锅，酸辣土豆丝就做好了~

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1.醋要早点放，这样可以保证土豆丝是脆的，等土豆熟了变粉了，再放入就晚了 2.有辣椒酱或者酱油的情况下，盐基本不用怎么放，一点点就好 3.全程大火，其实整个过程很短的，该放的东西按照顺序放完，就起锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 桥帮主 编写，未经授权不得转载

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