酒香蒜蓉贻贝

酒香蒜蓉贻贝

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美伊0606
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春天正是贻贝肥美时，吃惯了白煮，辣炒，今天来做一道“酒香蒜蓉贻贝”，让你一口香掉眉毛
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

酒香蒜蓉贻贝的用料

啤酒 50克 贻贝 500
蒜蓉 一小碗 胡萝卜 少许
炼乳 适量 黑胡椒粉 5克
香草粉 少许 香菜 少许

酒香蒜蓉贻贝的做法

酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解1

步骤1

贻贝去掉海草 清洗干净
酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解2

步骤2

锅热放入两小块黄油
酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解3

步骤3

黄油化开，放入胡萝卜片和蒜蓉，炒至蒜蓉金黄，蒜香浓郁
酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解4

步骤4

再放入黑胡椒粉、香草粉和啤酒，烹出酒香
酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解5

步骤5

再放入洗好的贻贝，大火焖五分钟
酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解6

步骤6

听到锅中相继出现噼噼啪啪的声音就是贻贝开口了，此时关火揭盖，淋入炼乳，翻拌均匀。
酒香蒜蓉贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解7

步骤7

出锅装盘，点缀少许香菜。酒香蒜香萦绕，入口鲜香。这是春天特有的美味，你也开来试试吧！

酒香蒜蓉贻贝的烹饪技巧

温馨提示：贻贝一定要反复清洗干净，烹饪时酒要少加，不用加水以免影响菜的鲜味。贻贝壳薄，大火短时烹饪即可，时间长会使贻贝肉质变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
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