素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer

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酸甜奶豆腐（Paneer）是另一个印式中餐的代表，是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合，是素食者一个不错的选择。

酸甜奶豆腐的用料

奶豆腐 （paneer）切块 300 克 青椒 （切块） 1 个
洋葱 （切丝） 1/2 只 青辣椒 （切段）Optional 2 根
葱 （葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用） 2 根 姜蓉 1 小勺
蒜蓉 1 小勺

酸甜奶豆腐的做法

素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解1

步骤1

把奶豆腐切块后.
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解2

步骤2

裹粉：（混合以下所有材料） 2 小勺 粘米粉 1 小勺 中筋面粉 1/2 小勺 粟米粉 1 点 盐 1 点 胡椒粉 裹上裹粉.
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解3

步骤3

锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解4

步骤4

起锅沥干油备用。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解5

步骤5

酱料：（把以下所有材料混合） 1 大勺 酱油 1 大勺 黑醋/红醋/白醋 2-3 大勺 番茄酱/Ketchup 1 小勺 白糖 1/2 小勺 辣椒粉 4 大勺 水 酱汁混匀备用。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解6

步骤6

把其他的材料都准备好。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解7

步骤7

把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解8

步骤8

加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解9

步骤9

倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后.
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解10

步骤10

倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。
素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法图解11

步骤11

上桌！

酸甜奶豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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