清淡爽口的炒芹菜

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客醉江南
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这几天温度骤升，最高温度接近30度，天天身上黏糊糊的不舒服，今天不上班，做个有点小技巧的，好吃的不像话的炒芹菜，您来看看，做得怎么样？
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炒芹菜的用料

芹菜 500g 葱姜蒜 适量
花椒 20粒 盐 2克
美极鲜味汁 5克 白胡椒粉 3克
糖 2克 香油 2勺
水 5克 淀粉 1勺
枸杞 10粒

炒芹菜的做法

#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解1

步骤1

西芹削去外皮，切掉老根，切成大小均匀的菱形块
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜花椒粒备用
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解3

步骤3

碗中加入盐糖胡椒粉，美极鲜味汁，水，淀粉，香油拌匀
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解4

步骤4

枸杞泡水
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解5

步骤5

锅中水开，下入盐和少量食用油
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解6

步骤6

下入西芹，焯水30秒，捞出过凉
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解7

步骤7

热锅凉油，下入花椒小火炸香，捞出花椒粒
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解8

步骤8

下入葱姜蒜爆香
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解9

步骤9

下入西芹，枸杞翻炒均匀
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解10

步骤10

烹入碗汁
#轻食季怎么吃#清淡爽口的炒芹菜的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可

炒芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-12 · 山东

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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