香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼

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阿萍的日食记
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银鳕鱼是中国和日本市场的叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，属于鲈形目；另一种是阿拉斯加黑鳕，属于鮋形目。其具有保护心血管、促进吸收、降血糖等功效。
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香煎银鳕鱼的用料

法国银鳕鱼 500g 面包糠 100克
油 小半锅 鸡蛋 两个
腌鱼调料： 黑胡椒 适量
减盐鲜酱油 适量 鲍汁耗油 1泵
料酒 半勺 生姜末 适量

香煎银鳕鱼的做法

#轻食季怎么吃#香煎银鳕鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，将银鳕鱼用太太乐调料腌制半小时
#轻食季怎么吃#香煎银鳕鱼的做法图解2

步骤2

锅里倒入小半锅的油，加热至七成熟，将银鳕鱼在鸡蛋液里滚一遍，然后粘满面包糠，放入油锅里炸
#轻食季怎么吃#香煎银鳕鱼的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄，用筷子扎一下，能很轻松地扎到底，说明鱼肉已经炸熟，即可捞出控油。
#轻食季怎么吃#香煎银鳕鱼的做法图解4

步骤4

挤上沙拉汁
#轻食季怎么吃#香煎银鳕鱼的做法图解5

步骤5

就可以开吃啦！表皮香脆、肉质软嫩，富含很高的蛋白质，轻食爱好者可以多吃鱼，不用担心增脂增重。

香煎银鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-16 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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