酸豆角肉末米粉

酸豆角肉末米粉

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蜜思小琳
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嗦粉爱好者别错过～ 家有嗦粉娃，所以今天又双叒叕嗦粉了～做起来简单快手好吃吖～

酸豆角肉末米粉的用料

米粉 1把 猪肉 200克
木耳 5朵 酸豆角 适量
榨菜 适量 剁椒 1勺
生姜 3片 葱花 少许
生抽 2勺 酱油 1勺
蚝油 勺 老抽 少许
牛肉粉 1勺 盐 适量
植物油 适量 料酒（腌肉末） 少许
生抽（腌肉末） 1勺 白胡椒粉（腌肉末） 少许
玉米淀粉（腌肉末） 少许 植物油（腌肉末） 1/2勺

酸豆角肉末米粉的做法

酸豆角肉末米粉的做法图解1

步骤1

米粉提前用温水泡发。
酸豆角肉末米粉的做法图解2

步骤2

猪肉切小块剁成肉末，调入少许料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、植物油拌匀腌制备用。 泡发好的木耳切丝，姜切细末，葱切葱花。 酸豆角、剁椒、榨菜备用。
酸豆角肉末米粉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，爆香姜末，放入肉末翻炒。
酸豆角肉末米粉的做法图解4

步骤4

开炒前烧一壶开水。 肉末炒到颜色发白，放入酸豆角、剁椒、榨菜、木耳丝，调入生抽2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、老抽少许继续翻炒。
酸豆角肉末米粉的做法图解5

步骤5

倒入烧好的开水，再次水开放入泡发好的米粉煮，放适量盐调到合适咸淡。
酸豆角肉末米粉的做法图解6

步骤6

米粉煮熟没有硬芯即可关火，调入一勺牛肉粉（或适量鸡精）拌匀，撒葱花。
酸豆角肉末米粉的做法图解7

步骤7

快乐地嗦粉吧～

酸豆角肉末米粉的烹饪技巧

1、剁出来的肉末比切出来的小丁更入味好吃。 2、喜欢酸豆角的多放点味更赞。 3、根据自己的喜辣程度放剁椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载

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