水晶菠菜圆子

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今天是春分，春分怎么少的了菠菜呢！ 春天菠菜大量上市，也是春天最早的蔬菜之一！而且春天的菠菜是一年中最好吃的季节，营养也更丰富！ 今天菠菜换了一种吃法，做成水晶圆子，晶莹剔透，再加上美极鲜味汁调味，简单几滴，大厨风味！
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

水晶菠菜圆子的用料

菠菜 300克 粉条 100克
鸡蛋 2个 小葱 2根
美极鲜味汁 0.5勺 生抽 1勺
香油 适量 盐 2克
蔬之鲜 2克 玉米淀粉 20克
澄面 10克 料汁
生抽 1勺 醋 1勺
美极鲜味汁 1/4勺 辣椒油 1勺
小米辣 1个

水晶菠菜圆子的做法

#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解1

步骤1

菠菜焯水切小段备用
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解2

步骤2

盆中放入切好的菠菜，粉条（煮熟切段），鸡蛋、小葱
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解3

步骤3

放入生抽、盐、香油、蔬之鲜、美极鲜味汁调味
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解4

步骤4

拌匀备用
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解5

步骤5

盘子中放入玉米淀粉和澄面拌匀
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解6

步骤6

拌好的馅料团成团，放入淀粉中裹满淀粉用手压实，再裹淀粉，一共裹3次！ 裹好淀粉水开蒸8分钟
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解7

步骤7

小碗中放生抽、醋、小葱、辣椒油、美极鲜味汁，调好料汁备用
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解8

步骤8

蒸好的菠菜圆子，上面放小米椒圈装饰
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解9

步骤9

晶莹剔透的水晶皮，包裹着满满的翠绿的菠菜
#滴滴鲜香 味道美极#水晶菠菜圆子的做法图解10

步骤10

可以直接吃，也可以蘸汁吃，都非常好吃！

水晶菠菜圆子的烹饪技巧

1、团菠菜团的时候，最好戴手套，刚开始不 太好团，裹上第一次淀粉就好团啦！ 2、想吃厚一点的皮，可以每团好一次，喷点水再团，这样皮会厚一点，更劲道！ 3、小米辣只是装饰，不喜欢辣的可不放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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