红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 草果 1个
八角 1个 桂皮 一块
香叶 2~3片 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉泡盐水10分钟，清洗干净
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中加少许油，放入五花肉煸炒出油脂，把油过滤掉，盛出
红烧肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油加入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒均匀，再把配料放入，加入适量生抽、老抽、料酒，加入适量热水，中小火焖40分钟
红烧肉的做法图解4

步骤4

待汤汁收至浓稠，撒上少许盐，盛出即可

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 安徽省

©本菜谱的做法由 优雅的蔷薇 编写，未经授权不得转载
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