精选
最新
菜单
菠菜贝果的做法
步骤1
贝果面团的材料放入厨师机桶，揉到面团光滑，能够拉出比较厚的锯齿状粗膜。
步骤2
再加入菠菜叶，菠菜可以快速烫一下水，烫水的时候可以加一点点小苏打，但是切记一定要挤干水分切碎再使用。
步骤3
贝果的含水量比较低，不用揉出手套膜，只需要揉到光滑。揉好的面团大概收圆，盖上松弛15分钟。
步骤4
把海苔肉松和沙拉酱全部拌均匀备用。
步骤5
把面团分成6份。
步骤6
取一个面团，擀成牛舌状，擀好之后轻轻翻个面。
步骤7
顺便转个方向，放上做好的海苔肉松馅。
步骤8
整形好把收口捏紧。
步骤9
把面团轻轻搓长，大约20厘米长，大概长度就行。
步骤10
用擀面杖把其中的一端压扁
步骤11
把另一头没有压扁的放在压扁的小平面上，用压扁的小平面包好另一端并且收好口。
步骤12
收口全部捏紧，可以用手收一下圆形，视频里面有。
步骤13
整形好的贝果面团放在发酵布上，如果没有发酵布的也可以用油布，放在25度的温暖湿润处进行发酵，发酵25~30分钟即可。
步骤14
把发酵结束的贝果面团放入糖水中，每一个面各煮30秒。就是煮30秒之后翻个面再煮30秒。
步骤15
用漏勺捞起沥干水分后放在烤盘上，放进烤盘之后马上就进行烘烤。不可以说因为要去忙别的事情就把它放在那里，所以在煮糖水时就一定要记得提前210度预热烤箱。
步骤16
放入充分预热好的烤箱，上火200度，下火190度，烘烤16分钟。 时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节。
步骤17
刚放进去的贝果面团有一点皱皱的，这个是正常现象。
步骤18
烘烤一下就变得很光滑啦！
步骤19
出炉之后移至冷却架。
步骤20
总觉得贝果有这个圆圆的肚脐眼才够性感够有灵魂。
步骤21
小孩特别喜欢的海苔肉松馅，加了这个馅料之后连小孩都特别喜欢吃这个贝果，我家小土匪一吃就一整个。
步骤22
当早餐可太棒了，你想如何搭配都可以。
步骤23
马上就到露肉的季节啦，一起来吃得更健康一些吧！菠菜贝果的烹饪技巧
贝果面团含水量比较低，在揉面过程中不要觉得干了就拼命加水哦，不用揉到完全阶段。
面团煮好糖水沥干水分之后要立即烘烤，所以记得一定要提前预热烤箱。不可以说要去忙别的事情把面团放在那里哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-03-29 · 广东省
©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
蔡蔡的烘焙小日子
分享至微信
菠菜贝果的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > #春日养生局#无油无糖的菠菜贝果
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
