酥脆不粘牙的太妃糖‼️

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今年春节买太多巴旦木了，想着怎么消耗，刚好看到了冰箱里的安佳黄油立马熬了一锅太妃糖，酥脆不甜腻，好吃极了！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

太妃糖的用料

糖浆 30克 稀奶油 100克
海盐 3克 白糖 90克
安佳黄油 50克 巴旦木 150克

太妃糖的做法

酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解1

步骤1

白糖与糖浆，海盐混匀
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解2

步骤2

再倒入安佳奶油
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解3

步骤3

再放入黄油
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解4

步骤4

小火加热至黄油与糖融化期间不断搅拌
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解5

步骤5

糖浆会随着时间加热而变得浓稠，熬制155度左右关火
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解6

步骤6

再倒入巴旦木
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解7

步骤7

迅速倒入坚果拌匀
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解8

步骤8

倒入模具中整形，等到糖不烫手切块
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解9

步骤9

不能等到凉透了再切，这样切不成形
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解10

步骤10

一口炫一个
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解11

步骤11

酥脆不粘牙，好吃到停不下来！
酥脆不粘牙的太妃糖‼️的做法图解12

步骤12

一口炫一个太满足了

太妃糖的烹饪技巧

‼️不能等到凉透了再切，这样切不成形，糖温度是酥脆的状态，尽量控制在165度以内口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 福建

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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