白吐司

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三明治方便快捷，出游必须要有的美食！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

白吐司的用料

中种面团： 高筋面粉 200克
酵母粉 3克 水 130克
主面团: 高筋面粉 60克
蜂蜜（细砂糖) 15克 盐 1/2小匙
奶粉 10克 水 15-20克
黄油 5克 配菜：
芦笋(熟) 4根 黑椒虾仁(熟) 50克
紫薯条，青瓜条（熟) 80克 沙拉酱 20克
芝士粉 1小匙

白吐司的做法

#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解1

步骤1

将中种面团，全部混合用慢速搅拌成团即可。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜进行基本发酵，约90分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解3

步骤3

除黄油外，将发酵好的中种面团与主面团材料全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油，用慢速搅入，在用中速搅成可拉出大片呈薄膜状的面团。滚圆后，盖上保鲜膜进行第二次发酵约60分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解5

步骤5

将面团分割成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解6

步骤6

将面团整形成圆柱体。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解7

步骤7

分別放入吐司模内，盖好上盖进行最后发酵约50分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解8

步骤8

面团发酵模型至九分满。放入已预热的烤箱中，上火185度下火200度烘烤约30分钟，出炉脱模。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解9

步骤9

冷却后切片。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解10

步骤10

将面包片四边去掉，放上配菜和沙拉酱。
#春日露营 易享“佳”味 #白吐司的做法图解11

步骤11

撒上芝士粉即可，简单又好吃的三明治完成。

白吐司的烹饪技巧

配菜，根据各自喜好随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 湖南省

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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