酒酿青团芋圆

酒酿青团芋圆

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江南的春天，有酒酿相伴，配上清明踏青的青团，味道变得更可口了。不信你赶紧试试吧！

酒酿青团芋圆的用料

青团芋圆材料 如下 糯米粉 100克
青汁粉 6克 澄粉 30克
糖粉 15克 热水 115克
白色团子材料 如下 糯米粉 15克
澄粉 15克 清水 30克
酒酿 1盒

酒酿青团芋圆的做法

酒酿青团芋圆的做法图解1

步骤1

酒酿青团芋圆的做法图解2

步骤2

先制作一块酒酿饼：将酒酿过滤
酒酿青团芋圆的做法图解3

步骤3

沥干后放入碗中压实，再戳出一个小圆洞，然后冷藏定型备用
酒酿青团芋圆的做法图解4

步骤4

糯米粉、澄粉与糖粉倒入碗中，再用热水冲泡青汁粉，然后倒入碗中混合搅拌成团备用。白色团子的材料混合后放入微波炉，高火转15秒，搅拌成团后加入青团面团中，混合揉成光滑面团，再搓成长条切小块，滚上糯米粉防止粘连。水开后倒入青团芋圆和青团圆子，煮至浮起后捞出过冷水，然后再捞出沥干水分，倒入成品碗中。
酒酿青团芋圆的做法图解5

步骤5

放入酒酿饼和青团圆子，再淋上一圈桂花蜜即可

酒酿青团芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-03 · 上海

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 追剧
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