热炒酸辣牛蛙

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牛蛙肉质鲜嫩，今天，我做一个放了酸蕌头炒的牛蛙，味道就不一样了，微微酸甜的蕌头，把牛蛙的口感变得更爽口了，非常下饭，一边写一边有流口水的感觉了。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

热炒酸辣牛蛙的用料

牛蛙 1200g 青椒 4个
大蒜头 6瓣 姜 4片
干紫苏 适量 泡椒（小米椒） 10个（可多放）
葱 4根

热炒酸辣牛蛙的做法

#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解1

步骤1

将牛蛙剁成大小一致，清水洗净。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解2

步骤2

青椒切成圈，大蒜头切成块，泡椒切碎，干紫苏切细（可用新鲜紫苏味更香），酸蕌头切丝。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解3

步骤3

葱切成段。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解4

步骤4

热锅放油下姜丝，煸香后放牛蛙。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解5

步骤5

快速炒，放适量料酒，酱油，翻炒均匀。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解6

步骤6

放蒜片，紫苏，青椒，适量盐，快速炒。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解7

步骤7

放泡椒，蕌头，适量美极鲜味汁，迅速炒。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解8

步骤8

再放入葱段，炒一下。
#滴滴鲜香 味道美极#热炒酸辣牛蛙的做法图解9

步骤9

酸酸辣辣的热炒牛蛙做好了，又香又下饭，很好吃。

热炒酸辣牛蛙的烹饪技巧

牛蛙肉质细嫩，炒时要油多火大，速度快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-04 · 湖南

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐
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