鱼香肉丝

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巴黎小情哥
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自己做新鲜，简单方便，没有辣椒儿子非常喜欢吃，

鱼香肉丝的用料

里脊肉 210克 胡萝卜 大半根
青椒 2个 木耳 100克
蒜 3瓣 姜 3片
食盐 1小勺 料酒 1勺
白糖 1勺 陈醋 2勺
生抽 2勺 玉米淀粉 1勺
香菇 5朵

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

配菜洗干净切好备用（用量喜欢吃什么就多放点）
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

青椒用盐水浸泡去除辣味
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝切好放入盐、生抽、耗油、生姜，腌一下。（准备炒肉的时候在放生粉搅拌下在炒）
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

放入生抽、耗油、白糖、陈醋、生粉、倒入适量水搅拌均匀备用
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅一定烧热在放油，转动锅把四周都润上油。（这样才不粘锅）
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

先炒好肉丝，备用。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

热油爆香葱椒蒜，下入配菜
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入肉丝翻炒，沿锅边倒入调好的料汁。最后淋点香油出锅装盘。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1、所有调料自己掌控适量就行了， 2、锅一定烧热，下入油润锅。不然铁锅会粘锅。 3、肉丝炒制7分熟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 巴黎小情哥 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐
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