无骨无刺酸菜鱼的家常做法 鱼片结实 爽口滑嫩 酸辣开胃

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家常酸菜鱼靠谱做法 详细讲解关键步骤 保姆级教程 鱼片滑嫩酸菜脆爽

家常的用料

鱼 适量

家常的做法

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步骤1

准备好所有的食材
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步骤2

鱼肉切片
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步骤3

碗中加入姜丝 葱丝 胡椒粉
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步骤4

料酒
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步骤5

盐
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步骤6

抓拌均匀
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步骤7

淀粉
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步骤8

一点清水
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步骤9

抓拌均匀
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步骤10

酸菜切段
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步骤11

泡椒切开
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步骤12

大蒜对半切开
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步骤13

老姜切片
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步骤14

大葱切段
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步骤15

金针菇去掉底部
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步骤16

撕成小份
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步骤17

清洗干净备用
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步骤18

葱花
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步骤19

干辣椒剪成段
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步骤20

锅内放油
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步骤21

放入花椒
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步骤22

倒入酸菜炒香
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步骤23

酸菜炒香倒入水
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步骤24

水沸腾开始调味 盐
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步骤25

胡椒粉
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步骤26

耗油
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步骤27

鸡精 味精
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步骤28

白醋
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步骤29

下金针菇
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步骤30

金针菇煮熟后捞出
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步骤31

放入鱼片
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步骤32

等鱼片淀粉凝固后 用锅铲推开鱼片
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步骤33

鱼片煮熟后倒出
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步骤34

放上之前煎好的干辣椒段和白芝麻
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步骤35

锅内倒油
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步骤36

热油泼开 激发香味
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步骤37

最后撒上葱花 完成

家常的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-06 · 重庆市

©本菜谱的做法由 教做饭的姜较瘦 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 亲友聚餐

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