地锅鸡一锅出

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群里卖肉的老板清明节搞团购，跟着买了一只鸡，没来鸡之前就想怎么怎么做，后来一下子想起这个地锅鸡没做过，那就跟着做一次吧，结果还真是不孬，好吃

地锅鸡一锅出的用料

溜达鸡 1只 油盐酱醋 适量
葱姜蒜八角 适量 自制花卷 适量

地锅鸡一锅出的做法

地锅鸡一锅出的做法图解1

步骤1

提前活好面，放上花生油葱花椒盐，切成剂子，卷成花卷备用
地锅鸡一锅出的做法图解2

步骤2

把鸡剁成块洗干净绰水，葱姜八角爆锅，放鸡煸炒一会，倒老抽上色，倒料酒酱油，一丢丢醋，盐糖翻炒，然后倒热水没过鸡块，炖10分钟，然后放大蒜进去，再把花卷平铺上，调中小火盖盖继续炖。
地锅鸡一锅出的做法图解3

步骤3

再炖10分钟，开锅即可
地锅鸡一锅出的做法图解4

步骤4

把花卷先夹出来放到盘里
地锅鸡一锅出的做法图解5

步骤5

来个全景图，不错吧

地锅鸡一锅出的烹饪技巧

炒鸡放热水，水量建议一次填足，放花卷前一定看好水量，因为花卷也多少会吸汁，但也不要太多，然后放进花卷后，建议把火稍微调小一点，别大火把汁靠上结果花卷还没熟，一定别离开锅周围，注意观察听着锅里的声音
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 红绣球 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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