发面葱油饼

发面葱油饼

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三人行2668
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此饼是手抓饼的饼坯，是在手抓饼的基础上略微的有些调整，做成了发面葱油饼，满屋飘香的葱油味真好闻。此发面饼宣、香、软好吃，容易消化。喜欢的可以试一试，我是很喜欢。此葱油饼非烫面葱油饼，希望你也会爱上她。
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发面葱油饼的用料

高筋面粉 430克 耐高糖酵母 4克
盐 3克 蛋 1个
水 280克 油酥：
盐 2克 全麦粉 20克
玉米油 50克 香葱（切碎） 70克

发面葱油饼的做法

发面葱油饼的做法图解1

步骤1

面团：高筋面粉，水，盐，耐高糖酵母，鸡蛋以上食材和成光滑的面团醒发，这是醒发好的面团。
发面葱油饼的做法图解2

步骤2

在醒发面团的过程中，准备大约70克的葱切碎备用。油酥：食用油50克，盐2克，全麦粉20克拌均匀备用。
发面葱油饼的做法图解3

步骤3

醒发好的面团分成八等份。
发面葱油饼的做法图解4

步骤4

取一份面团（千万不要揉面），擀成薄片，抹入油酥，撒上葱花卷成饼坯，擀成薄饼，用塑料薄膜盖上饼皮，整体翻面，等到面粉略微发起时，存入冰箱冷冻即可完成全部过程。
发面葱油饼的做法图解5

步骤5

这是擀好的饼皮，放入冰箱。冷冻收藏，等吃的时候就拿出来烙一下就好了。
发面葱油饼的做法图解6

步骤6

这是烙好的葱油发面饼，远远都能闻到葱的香味儿，因为是发面的，容易消化，又口感宣软，非常的好吃。

发面葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食
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