火龙果奶酪包

精品 独家
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好看好吃!面团分104克,共6个,馅40克。

火龙果奶酪包的用料

【主面团】 高筋面粉 325克
细砂糖 30克 3克
鲜酵母 10克 牛奶 20克
红心火龙果 220克 黄油 20克
奶粉(可不加) 10克 【内馅】
奶油奶酪 200克 糖粉 20克
蔓越莓干 40克

火龙果奶酪包的做法

火龙果奶酪包的做法图解1

步骤1

除黄油和鲜酵母之外其他材料全部放入搅拌桶
火龙果奶酪包的做法图解2

步骤2

揉成团加酵母,揉至光滑加黄油,直至手套膜状态。
火龙果奶酪包的做法图解3

步骤3

一发后取出排气,平均分6个,揉圆松弛15分钟。再擀开包入40克奶酪馅,包成三角形后进行二发。
火龙果奶酪包的做法图解4

步骤4

发好后撒粉割包
火龙果奶酪包的做法图解5

步骤5

柏翠预热上火190下火180度,i7上火175下火180度,海氏上下火180度,中下层20分钟。5分钟后盖锡纸,防止上色过深。
火龙果奶酪包的做法图解6

步骤6

蓝莓奶酪馅
火龙果奶酪包的做法图解7

步骤7

蔓越莓奶酪馅

火龙果奶酪包的烹饪技巧

奶酪馅:提前软化奶酪,加入糖粉搅匀,再加入蔓越莓干拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-04-11 · 北京

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