凉拌土豆片

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玉小小O
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天气热起来啦，酸酸辣辣的土豆片安排起来！！

凉拌土豆片的用料

土豆 1个 蒜姜末 适量
小米辣 3个 盐 适量
鸡精 适量 生抽 3勺
辣鲜露 1勺 香菜 1根
红油辣椒 1勺 藤椒油 1勺
白醋 2勺 糖 1勺

凉拌土豆片的做法

凉拌土豆片的做法图解1

步骤1

土豆切薄片，放水里洗掉淀粉
凉拌土豆片的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开
凉拌土豆片的做法图解3

步骤3

准备配料（香菜、姜蒜沫、小米辣、生抽、食盐、辣鲜露、藤椒油、白醋、白糖、鸡精、红油辣椒）
凉拌土豆片的做法图解4

步骤4

水开后放土豆片进去煮，加点食盐和醋增加土豆脆性，一分钟后捞出。
凉拌土豆片的做法图解5

步骤5

土豆捞出后放冰水里、等待放凉后捞出，再倒入之前备好的调料。
凉拌土豆片的做法图解6

步骤6

拌匀就可以吃咯

凉拌土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 重庆

©本菜谱的做法由 玉小小O 编写，未经授权不得转载
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