家常土豆炖鸡块

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家常土豆炖鸡块的用料

鸡腿 2个 土豆 1个
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 花椒 适量
桂皮 适量 香叶 3片
八角 2个 草果 1个
干辣椒 1个 葱姜 适量

家常土豆炖鸡块的做法

家常土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿改刀，剁成小块，凉水下锅放入料酒，葱，姜焯水，水开后大约两分钟关火，放入温水洗净血沫，沥水备用
家常土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入冰糖小火炒出糖色
家常土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

加入鸡块炒至上色，加入葱姜，干辣椒，花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，草果（去籽）炒出香味
家常土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

加入开水，大火烧开转小火慢炖40分钟（喜欢吃有嚼劲儿的，可以适当缩短时间）
家常土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

加入土豆，根据自己口味放入适量的盐，再炖十五分钟
家常土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

最后大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

家常土豆炖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-15 · 河北

©本菜谱的做法由 瞬間丶煙花 编写，未经授权不得转载
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