肉松蛋糕卷

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麗くん
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娃们很喜欢吃！ 于是乎就开始尝试第一次做蛋糕肉松卷！ 配料也可以做戚风蛋糕！

肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 玉米油 40g
纯牛奶 60g 白糖 40g
鸡蛋 4个 肉松 适量
沙拉 适量 柠檬汁 适量

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清分离，常温下的鸡蛋更容易打发！ 蛋清不能有蛋黄液
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶，油，糖全部放一起搅拌均匀！
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

接着面粉加入！搅拌均匀，面粉最多可以加至80g!
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

接着挤几滴柠檬汁。将蛋清打发至起泡，再放糖！
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

第二次打发这样再加一些糖！
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

如果想吃甜一点就多放糖！ 最后打发冒尖就行了！
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放一半的蛋清放到搅拌好的蛋黄液里面！上下搅拌均匀！
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

接着全部倒入蛋清里面继续快速上下搅拌均匀！
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

一定不要去卷圈搅拌，不然很容易消泡！
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱上下火200预热5分钟，搅拌好的倒入烤盘！
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

大约20分钟！ 根据自己的烤箱情况适当调整温度！
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放凉！
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

因为太厚，给它一分为二！
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

抹上沙拉
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

撒上肉松！
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

用保鲜膜卷起来！
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

放入冰箱冷藏定型！
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

定型切好放入冰箱，当早餐！

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

1.蛋清分离，蛋清一定不能有蛋黄液，不然很难打发！ 2.糖的量根据自己喜爱程度来调整！ 3.烤箱温度根据自己烤箱适当调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-16 · 福建省

©本菜谱的做法由 麗くん 编写，未经授权不得转载
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