戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

面包体： 低筋面粉 100克
玉米油 50克 白砂糖 70克
新鲜鸡蛋 6枚 牛奶 60克
馅料： 烤箱中层，上下火150度 50分钟

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，放在无油无水的容器里，蛋清放在冰箱冷藏10分钟，蛋黄、牛奶、玉米油拌匀。筛入面包粉搅拌均匀即可备用。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋白霜，70克糖分3次加入，打到干性发泡，打蛋器提起来有直立的尖角，导入三分之一的蛋白霜和蛋黄糊拌匀，剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊拌匀即可
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

放入烤箱上下火150度，烤50分钟，香喷喷的蛋糕完成♥

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 安徽

©本菜谱的做法由 冉冉妈美食 编写，未经授权不得转载
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