好吃解馋的糖醋排骨

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百吃不厌的糖醋排骨，端上桌，连点汁儿都不剩。没办法，谁它让这么诱人呢，尤其这糖醋汁，恨不得多点儿，再多点儿。
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糖醋排骨的用料

猪肋排 700克 以下为炖料
姜 1块 大葱 1段
八角 2颗 料酒 20克
热水 1碗 以下为糖醋汁料
盐 2克 白糖 15克
醋 10克 酱油 15克

糖醋排骨的做法

#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解1

步骤1

肋排剁块、洗净
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解2

步骤2

入凉水锅煮变色，捞出用热水洗掉浮沫
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解3

步骤3

肋排和炖料入高压锅
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解4

步骤4

大火上汽后转中小火，压15分钟至9分熟
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解5

步骤5

将糖醋汁料混合均匀倒入锅中，无压焖炖15分钟
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解6

步骤6

起锅前再淋少许醋，翻拌均匀，出锅
#肉食主义# 好吃解馋的糖醋排骨的做法图解7

步骤7

酸甜入味，香极了

糖醋排骨的烹饪技巧

1. 料汁用量及比例根据排骨量和口味调整； 2. 锅中留少许酱汁挂在排骨上，更有滋味； 3. 经过高温焖炖，醋味不明显，起锅前再淋少许增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 焖 午餐 晚餐
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