浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱

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这道肉片炒洋葱一年四季吃不腻，春天吃它更佳，因为洋葱有通气、润肠的效果，可以将体内垃圾及时清出，让人有“体轻如燕”之感；而且洋葱富含蛋白质、钙、铁等营养素，和瘦肉同炒，开胃促食欲，让人好好吃饭，从而提高机体免疫力。
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肉片炒洋葱的用料

猪瘦肉 200克 洋葱 1个
青椒 半个 油 20克
盐 3克 酱油 15克
香醋 5克 淀粉 5克
料酒 15克

肉片炒洋葱的做法

#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解1

步骤1

备料：洋葱、青椒洗净
#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解2

步骤2

瘦肉切薄片，用淀粉、料酒抓捏上浆
#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解3

步骤3

洋葱和青椒切细丝
#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解4

步骤4

温锅温油，洋葱丝和青椒丝入锅，撒盐，煸炒变软，盛出备用
#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解5

步骤5

锅中倒油，不要等油热，肉片入锅，迅速划散，炒到大部分变色，倒酱油调色
#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解6

步骤6

洋葱丝和青椒丝回锅，沿锅淋少许香醋，大火翻炒均匀，出锅
#肉食主义# 浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱的做法图解7

步骤7

浓香脆嫩喷喷香

肉片炒洋葱的烹饪技巧

1. 先将洋葱和青椒炒微微变软，去掉洋葱辣气，与炒好的肉片混合，肉片香嫩软滑，也不失洋葱的脆感； 2. 起锅前淋少许香醋（米醋），既能保持洋葱的脆感，还有解腻提香的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 酸 微酸 香
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