芥菜豌豆汤

芥菜豌豆汤

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芥菜含有大量的维生素A、B族、维C、维D、大量的抗坏血酸等活性很强的还原物质，其参与机体重要的氧化还原过程，荠菜可以增加大脑中含氧的含量，激发大脑中对氧的有效利用，起到提神醒脑作用，芥菜富含维生素C、膳食纤维等，可以预防和防止其它有害的物质在人体中积累，促进肠道蠕动，促进人体中的废物排泄，增强新陈代谢 。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

芥菜豌豆汤的用料

芥菜“咸菜” 一碗 豌豆 100克
金龙鱼特级初榨橄榄油调和油 一大勺 盐 2克

芥菜豌豆汤的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解2

步骤2

食材准备。芥菜是老娘做的咸菜，洗净切小，泡淡，挤干。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解3

步骤3

热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解4

步骤4

油热，放入芥菜，快速翻炒均匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解5

步骤5

放入豌豆，煸炒均匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解6

步骤6

放入适量水，没过芥菜，大火烧开。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解7

步骤7

水开后，放入2克盐，尝尝味道根据自己口味微调。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#芥菜豌豆汤的做法图解8

步骤8

出锅啦！下饭菜。

芥菜豌豆汤的烹饪技巧

咸菜芥菜，在我老家称盐齑。这个菜在我老家有句老话，3天不吃盐齑汤，腿肚子里酥汪汪，意思就是3天不吃那个汤走路都没劲。这个菜原本是咸菜，一定要泡淡后再烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 江苏

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