简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕

简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕

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只需增加一步 就能做出口感超赞的香妃纸杯蛋糕 今天做一个纸杯版香妃蛋糕 小小的一个好看又好吃 只需把玉米油加热做成烫面版 口感又上一个层次哦
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

烫面香妃纸杯蛋糕的用料

大鸡蛋 4个 玉米油 45g
低筋粉 50g 炼乳 35g
细砂糖 35g 柠檬汁 5g
沙拉酱 适量 椰蓉 少许

烫面香妃纸杯蛋糕的做法

简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材和工具，然后开工，玉米油微波炉加热至70º左右，倒入提前过筛的低筋粉拌至无干粉，加入炼乳继续搅拌均匀
简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，装蛋清的打蛋桶一定要无油无水哦！蛋黄加入面糊中，翻拌均匀至细腻无颗粒状态
简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入柠檬汁和糖粉，厨师机11档打4分钟至小尖角状态
简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回打蛋桶中翻拌均匀，装入裱花袋
简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热，模具中放入纸碗，挤入蛋糕糊，正好是12杯，表面挤沙拉酱，撒椰蓉，烤箱上下火110度烤20分钟，转上下火135度烤25分钟，最后用145度烤5分钟上色至表面金黄
简单快手的烫面香妃纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

松软细腻的口感，真的太好吃了

烫面香妃纸杯蛋糕的烹饪技巧

烤箱脾气不同，食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，按自己烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 北京

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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