红烧风味酱卤味

红烧风味酱卤味

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如果你喜欢吃周黑鸭、绝味鸭脖，今天这个卤味你一定要在家试试看，做法简化后更容易上手，2袋红烧风味酱搞定调味、上色，非常适合厨房小白，一次就成功！ 开盖满屋飘香，鸡翅、鸡爪在红烧卤汁的侵袭下软嫩多汁，酱香十足，藕片还保留着些许脆爽，卤蛋Q弹诱人，天热没胃口就试试这一锅！

红烧风味酱卤味的用料

鸡腿 适量 鸡翅 适量
鸡爪 适量 熟鸡蛋 适量
藕片 适量 海带结 适量
豆腐片 适量 豆腐干 适量
呷么红烧风味酱 1袋 小鲜侣调味汁 15g
酱油心生 30g

红烧风味酱卤味的做法

红烧风味酱卤味的做法图解1

步骤1

食材 鸡腿｜鸡翅｜鸡爪｜熟鸡蛋 藕片｜海带结｜豆腐片｜豆腐干 调味品 呷么红烧风味酱1袋（2包） 小鲜侣调味汁15克｜酱油心生30克 啤酒500ml 锅具：阿尔菲塔炒锅
红烧风味酱卤味的做法图解2

步骤2

鸡腿、鸡翅、鸡爪处理干净，鸡翅和鸡腿表面划刀方便入味（鸡货根据自己喜好选择）；
红烧风味酱卤味的做法图解3

步骤3

藕洗净切片、熟鸡蛋去壳、海带结洗净（配菜也是根据个人口味更换）；
红烧风味酱卤味的做法图解4

步骤4

阿尔菲塔炒锅倒入清水，放入鸡货焯水煮出浮沫后捞出冲洗干净；
红烧风味酱卤味的做法图解5

步骤5

阿尔菲塔炒锅倒入洗净的鸡货、配菜（炒锅采用欧选花岗岩原石、低温开采天然不粘、等离子沙化技术使得锅具更耐磨，煎鱼不破皮、炒糖、煎蛋不粘）；
红烧风味酱卤味的做法图解6

步骤6

倒入500ml啤酒，适量清水基本没过；
红烧风味酱卤味的做法图解7

步骤7

倒入2小袋红烧风味酱（酱汁的量根据食材的量和个人口味增减；红烧风味酱一袋成菜、味醇汁浓、酱香四溢、快速烹饪，更有超值买4赠2）；
红烧风味酱卤味的做法图解8

步骤8

挤入15克小鲜侣调味汁、30克酱油心生（爱吃辣可以加小米辣）；
红烧风味酱卤味的做法图解9

步骤9

大火煮开转小火炖煮30分钟左右；
红烧风味酱卤味的做法图解10

步骤10

炖煮至红烧汁变的浓郁且食材上色入味就可以出锅啦；
红烧风味酱卤味的做法图解11

步骤11

这一锅卤味不得香迷糊了！学会可以直接去开店了，配菜随心换，味道那是一个顶赞，刚上桌就被客人抢个精光；
红烧风味酱卤味的做法图解12

步骤12

鸡翅、鸡爪在红烧卤汁的包裹下软嫩多汁，酱香浓郁，藕片还保留着些许脆爽，卤蛋Q弹诱人，天热没胃口就试试这一锅；

红烧风味酱卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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