麻婆豆腐，素食也可以这么下饭

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一块小小的豆腐，如何变得美味下饭？其实在家自己也可以做出比餐厅还好的麻婆豆腐
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 生抽 15克
老抽 10克 盐 10克
菜籽油 10克 八角 2个
生粉 三勺 葱花 各10克
郫县豆瓣酱 2勺 鲜香调味粉 5克

麻婆豆腐的做法

#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切块，备用
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入开水，放入两颗八角，几段葱段
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解3

步骤3

加两勺郫县豆瓣酱，先调味
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解4

步骤4

水再次烧开后，倒入豆腐块
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解5

步骤5

根据个人口味加入老抽和少量盐
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解6

步骤6

用两勺生粉，倒入少量水化开
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解7

步骤7

待水煮掉大半后，边倒入生粉汁，边用筷子搅拌，进行勾芡
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解8

步骤8

撒上葱花和鲜香调味粉，轻轻搅拌
#素食主义#麻婆豆腐，素食也可以这么下饭的做法图解9

步骤9

起锅后，再次撒上葱花，麻婆豆腐就完成了

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 桥帮主 编写，未经授权不得转载
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