剁椒干捞海参面

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牧葵小厨娘
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剁椒干捞海参面的用料

即食海参 一个 菠菜面 一碗
剁椒 20克 野山椒 5克
美人椒碎 10克 姜末 5克

剁椒干捞海参面的做法

剁椒干捞海参面的做法图解1

步骤1

1、海参解冻后，入沸水锅中，离火氽水5秒，立刻捞出吸干水分备用。锅入高汤烧开，放入海参，离火浸泡2分钟入底味。

步骤2

2、锅入猪油，放入剁椒酱、美人椒碎、野山椒碎、姜末、蒜末炒香，加高汤烧开，浇在海参上，放入蒸箱，中火蒸1.5分钟盛盘，撒葱花即可。

步骤3

3、取菠菜榨汁(带菠菜末)，和面粉和在一起，擀成手擀面，煮熟后，摆在盘中一侧，食客吃完剁椒海参，可用剁椒汁捞面。

剁椒干捞海参面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 河南省

©本菜谱的做法由 牧葵小厨娘 编写，未经授权不得转载
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