入味生活华彩,砂锅清炖大西洋红鱼
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清炖大西洋红鱼,无需过多调味,仅需一点点盐,在烹饪方法上采用隔水清炖的方式,保持鱼身完整,营养又不会流失。
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#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
砂锅清炖大西洋红鱼的做法
步骤1
大西洋红鱼(Atlantic redfish)即深海红鱼(Deepwater redfish),栖息于深度300-1000米左右的底层水域,深海红鱼主要分布于东大西洋挪威、巴伦支海、冰岛至格陵兰;西大西洋加拿大新斯科细亚省海域。主要捕捞国家有俄罗斯、冰岛、挪威、欧盟和丹麦等。
步骤4
把鱼放进砂锅里,把姜片、冬笋片、葱段、冬菇放入锅中。
步骤5
锅中加水至与锅平行(可不是与锅盖的边平行哦)。
步骤6
加2克盐,其它的调料一概不放,吃的就是鱼的原味。
步骤7
我们采用隔水炖的方式,将砂锅放入烧开水的蒸锅中,炖1小时。
砂锅清炖大西洋红鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-05-06 · 北京市
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