嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳

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这道菜低脂少油，嫩滑的鸡胸肉有了西红柿衬托，不论从品相还是口感，都是那么的清新、清爽，鲜嫩。这道小菜含丰富的蛋白质、维生素C，特别适合热天食用，还易被身体吸收利用。
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西红柿炒鸡柳的用料

鸡胸肉 1付 西红柿 2个
油 10克 盐 2克
蚝油 10克 淀粉 5克
料酒 10克 小葱 1棵

西红柿炒鸡柳的做法

#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一付
#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解2

步骤2

鸡肉顺着纤维先切片再切条，用淀粉、料酒抓匀上浆
#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解3

步骤3

西红柿切厚片，小葱切小段
#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解4

步骤4

温锅温油，鸡肉入锅，迅速划散
#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解5

步骤5

大部分变色后，倒蚝油、撒盐，放葱段，翻炒均匀
#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解6

步骤6

放西红柿，翻炒几下出锅
#肉食主义# 嫩滑清爽的西红柿炒鸡柳的做法图解7

步骤7

清香酸甜的西红柿，滑嫩的鸡胸肉，非常开胃

西红柿炒鸡柳的烹饪技巧

1. 鸡柳即鸡胸肉，顺着纤维走向切条，炒时不碎，形状完整；也可换成无皮鸡大腿，肉质更紧致； 2. 西红柿不要熟透的，要有点硬的，入锅里一扒拉就成，形状完整又有滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 茄汁味 咸 蚝油味
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