卤把子肉➕卤肉饭

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心清似水淡若云
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卤肉饭的用料

把子肉 800克 老抽 50克
冰糖 20克 料酒 10克
卤料包 1袋 鸡爪 500克
七星辣椒 10个 花椒 20粒

卤肉饭的做法

卤把子肉➕卤肉饭的做法图解1

步骤1

自制的卤料包～～卤麻麻香
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅里加入一袋卤料包、七星辣椒、花椒粒
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解3

步骤3

清水、老抽50克、盐少许、冰糖一小块、熬制10分钟（让卤料包的味道熬出来）
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解4

步骤4

把要卤的肉荤汆水去除血水，
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解5

步骤5

加料酒煮开 去血水后冲洗一下
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解6

步骤6

卤水熬煮好、先卤把子肉（大概卤一小时）
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解7

步骤7

再放鸡爪卤20分钟（关火泡2小时以上） 卤菜好吃、一个是卤料包、一个就是靠泡、泡的越久越入味
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解8

步骤8

肥而不腻的卤把子肉
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解9

步骤9

超级的美味
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解10

步骤10

咬一口满口留香
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解11

步骤11

来一碗米饭、夹2块肉、淋上一勺卤肉汤
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解12

步骤12

再来一勺双椒酱、比街头的卤肉饭好吃
卤把子肉➕卤肉饭的做法图解13

步骤13

还可以做卤肉面～～ 一袋卤料包的好坏关系到很多

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 卤 午餐 晚餐
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