酱烧鱼籽

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鱼籽营养丰富，口感也好。这次买的大黄花鱼籽，饱满整齐。

酱烧鱼籽的用料

大黄花鱼籽 250g 葱姜蒜 适量
料酒 一汤匙 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 沛县豆瓣酱 2汤匙
糖 少许

酱烧鱼籽的做法

酱烧鱼籽的做法图解1

步骤1

葱段、姜片、蒜片油锅爆香。
酱烧鱼籽的做法图解2

步骤2

转中火，加入豆瓣酱，炒出红油。
酱烧鱼籽的做法图解3

步骤3

关火，放入洗干净的鱼籽，加入料酒、生抽、蚝油、糖。不要翻动鱼籽！
酱烧鱼籽的做法图解4

步骤4

加水到鱼籽三分之二处，开大火，烧开后转中小火，过5分钟再轻轻给鱼籽翻个面，再烧8-10分钟。起锅也要小心，保证鱼籽的完整。

酱烧鱼籽的烹饪技巧

撒上点小葱花或者青红椒圈，颜色更诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 香 酱香味 豆瓣味
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